Opis

Tehnički parametri

product-800-800

Uvod u opremu

Industrijske mašine za mljevenje mesa mogu direktno samljeti neotopljeno meso, minimizirajući gubitak hranjivih tvari i proteina. Promjenom perforiranih oštrica mogu se proizvoditi različiti mesni proizvodi i rezovi. Ovaj proces ne oštećuje tkivo mišićnih vlakana niti značajno povećava temperaturu proizvoda, produžavajući rok trajanja. Mašina za mljevenje smrznutog mesa prvenstveno radi pomoću rotacionog vijka koji gura sirovo meso iz spremnika na unaprijed-izrezanu perforiranu ploču u kućištu puža. Akcija smicanja koju stvaraju rotirajuća sečiva i rezovi perforirane ploče usitnjavaju meso. Ekstruzijska sila vijka neprekidno izbacuje meso iz perforirane ploče. Mlinci za meso naše kompanije su izrađeni od visokokvalitetnog-nerđajućeg čelika u svim područjima koja dolaze u kontakt sa sirovim mesom. Dizajn omogućava lako rastavljanje i čišćenje, a veliki vod osovine puža i veliki otvor za dovod osiguravaju nesmetan protok hrane i visoku efikasnost proizvodnje. Racionalan dizajn minimizira porast temperature mesa, promovišući očuvanje svježine.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Ova visoko automatizirana oprema za preradu mesa velikog-kapaciteta dizajnirana je posebno za velike-fabrike za preradu hrane, centralne kuhinje i proizvođače mesnih proizvoda. To više nije samo komad kuhinjske opreme; to je osnovna komponenta moderne linije za preradu mesa, koja se koristi za kontinuiranu-proizvodnju mljevenog mesa ujednačene veličine kako bi se zadovoljile proizvodne potrebe industrijskih proizvoda kao što su kobasice, šunka, brzo-smrznute knedle i ćufte.

Prednosti opreme:

U poređenju sa konvencionalnim komercijalnim mašinama za mlevenje mesa, industrijske mašine za mlevenje mesa nude iskorak u performansama, stabilnosti i automatizaciji:

1. Ekstremni kapacitet i efikasnost:

Sa izuzetno velikom snagom (obično od 7,5kW i dostiže desetine kilovata), omogućava kontinuiranu proizvodnju 24/7, preradu nekoliko ili čak desetina tona mesa dnevno.

2. Snažan kapacitet obrade sirovina:

Dizajniran posebno za obradu velikih zamrznutih blokova mesa (kao što je polu-smrznuto meso na -4 stepena do -25 stepeni), eliminiše potrebu za potpunim odmrzavanje i zamorno sečenje, omogućavajući direktno punjenje, značajno uštedeći rad i vreme.

3. Brzo i praktično pražnjenje:

Opremljen šrafom velikog-prečnika, osigurava svježinu i kvalitet mljevenog mesa uz brzo i praktično pražnjenje.

4. Visoko automatizirani i integrirani:

Ove mašine su često opremljene automatskim utovarivačima i povezane sa drugom opremom kao što su mešalice praha, seckalice i punioci za kobasice, stvarajući automatizovanu proizvodnu liniju. Ovo značajno smanjuje ručnu intervenciju i poboljšava efikasnost i konzistentnost proizvodnje.

5. Vrhunska izdržljivost i sigurnost:

Cijela mašina je napravljena od-nehrđajućeg čelika 304 za teške uvjete rada, a ključne komponente (kao što su puž i noževi) prolaze posebnu toplinsku obradu za izuzetnu otpornost na habanje. Takođe imaju sveobuhvatnu zaštitu od preopterećenja, automatsko preokretanje i funkcije protiv -ometanja.

Princip rada:

Osnovni princip industrijske mašine za mljevenje mesa sličan je principu komercijalnih mašina, ali postiže industrijske{0}} performanse kroz poboljšani dizajn i dodatne funkcije. Njegov osnovni proces i ključne industrijske karakteristike su kako slijedi:

20Industrial meat grinder3330

1. Hranjenje: Cijeli okviri smrznutog ili svježeg mesa se automatski ubacuju u preveliki ulaz za hranjenje putem dizala ili transportera.

2. Snažan pogon i drobljenje: Puž za teške-okreće se rotira sa ogromnim obrtnim momentom, ne samo da pokreće meso, već i vrši intenzivan pritisak da u početku zgnječi i zgnječi smrznuto meso.

3. Rezanje: Meso se gura naprijed gdje se seče oštricama od legure visoke{1}}kosti i posebno dizajniranom perforiranom pločom. Industrijske mašine obično koriste više-proces mljevenja u više faza (npr. grubo mljevenje praćeno finim mljevenjem) kako bi postigle optimalne rezultate.

4. Pražnjenje i međusobno povezivanje: mleveno meso se ekstrudira i direktno ispušta u rezervoar ili se transporterom dovodi do sledeće jedinice (kao što je seckalica), omogućavajući besprekornu, kontinuiranu proizvodnju.

Parametri opreme

Stavke parametara	Industrijska mlin za meso (primjer)	Opis i industrijski značaj
model	JRJ-100~JRJ-200	Prilagodljivi modeli
moć	15 kW - 22 kW	Osnovne specifikacije osiguravaju snažnu snagu za rukovanje smrznutim mesom i kontinuirani rad.
Nazivni napon	380V / 50Hz (trofazna struja)	Industrijsko standardno napajanje.
Procesna snaga	1500 - 5000 kg/h	Osnovne specifikacije pokazuju njegovu ogromnu efikasnost proizvodnje.
Prečnik vijka	φ130 - φ200 mm	Veliki otvor za dovod omogućava direktan unos velikih komada sirovine.
Primjenjiva temperatura sirovog materijala	-25 stepeni ~ +10 stepen	Ključne karakteristike definiraju njegove mogućnosti rukovanja smrznutim mesom.
Materijal	Nerđajući čelik 304 klase-za hranu-	Ispunjava higijenske i trajne zahtjeve industrijskog okruženja.
Odgovarajuća ploča sa otvorom	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm itd.	Nudi širi raspon specifikacija koje odgovaraju različitim linijama proizvoda.

Model	Dimenzija okvira	Snaga	Nazivni napon	Proizvodni kapacitet	Brzina zemaljskog zmaja	Model rezača rupa	Težina
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500 kg/h	270r/min	Ø3-Ø30mm	182 kg
JRJ-120	9605501080mm	7.5kw	380V	1000-1500 kg/h	250r/min	Ø3-Ø30mm	258 kg
JRJ-130	13157001100 mm	11kw	380V	1500-2000 kg/h	190r/min	Ø4-Ø35mm	700kg
JRJ-160	163011001450 mm	15kw	380V	2000-3000 kg/h	136r/min	Ø4-Ø35mm	1200kg
JRJ-200	178010001580 mm	22kw	380V	3000-5000 kg/h	87r/min	Ø8-Ø35mm	1860kg